Osteria Del Baccalà

Cordialità e simpatia unite alla bontà delle portate ne fanno un posto unico nel suo genere

- francesco d'aquila -

Piatti deliziosi in tutte le forme del baccalà,sempre diversi . Il personale eccellente. La cuoca una persona straordinaria . Prezzo giusto .a....manca solo il dolce di baccalà . Di solito è sempre salato questo no è già la terza volta che torno e ritorneremo .

- Carmen Laviola -

Osteria del baccalà a Terranova di Pollino è una gradevole scoperta per chi ama il pesce. L’ambiente è caldo e familiare, e il personale è molto cortese e disponibile. I tempi tra una portata e l’altra sono un po’ lunghi, ma è perché tutto viene preparato al momento: una lentezza che valorizza la freschezza dei piatti. Consigliata per chi cerca piatti di baccalà preparati sul momento, qualità alta e accoglienza sincera, senza fronzoli. Inoltre, il rapporto qualità-prezzo è ottimo.

- Erib Web -

Se si passa da quel versante del Parco non si può saltare una tappa in questa tipicissima osteria. È necessario chiamare per prenotare ma ottenuto il tavolo si entra in casa della titolare, una donna anziana e molto gentile che prepara innumerevoli piatti con il baccalà squisitissimi. Servizio ed ambiente molto spartano ma si possono tranquillamente tralasciare questi aspetti. Con gli antipasti, molto abbondanti si è già sazi. Ottimo rapporto qualità/ prezzo.

- Nicola Perta -

Un'esperienza culinaria indimenticabile: il trionfo del baccalà ​La Locanda del Baccalà a Terranova di Pollino è un vero gioiello nascosto, dove la passione per la cucina e l'ospitalità si fondono in un'esperienza unica. Il piatto forte, e non a caso, è il "baccalà in 13 vestiti e colori", una vera e propria opera d'arte culinaria che conquista prima gli occhi e poi il palato. Ogni "vestito" è una declinazione diversa e sorprendente del baccalà, permettendo di esplorare sapori e abbinamenti che esaltano al meglio la versatilità di questo pesce. Si passa da preparazioni delicate a quelle più saporite, in un percorso degustativo che non smette mai di stupire. ​L'accoglienza, poi, è un elemento che fa la differenza. La gestione familiare rende l'atmosfera incredibilmente calda e autentica. I proprietari sono gentilissimi e premurosi, e ti fanno sentire subito a casa. È un piacere scambiare due chiacchiere con loro e farsi raccontare la storia di ogni piatto. Questo tocco umano, unito alla qualità della materia prima e alla maestria in cucina, rende la visita a questa locanda un momento davvero speciale. ​Se vi trovate in zona, non perdete l'occasione di visitare questo luogo. È l'ideale per chi cerca sapori autentici, un'atmosfera accogliente e un piatto che rimarrà impresso nella memoria. La Locanda del Baccalà non è solo un ristorante, ma una vera e propria esperienza da vivere.

- Paolo -

A cena con il baccalà in ogni possibile declinazione, in un piacevole ambiente familiare. Grande varietà ed eccellente preparazione. Consigliato anche il vino della casa. Ottimo rapporto qualità-prezzo

- Giuseppe Bojano -

Per chi ama il baccalà l'Osteria del Baccalà a Terranova di Pollinorappresenta sicuramente una tappa da non perdere. La gestione famigliare rende l'atmosfera calda e ti senti subito a casa, i proprietari gentili e premurosi, la qualità ottima della materia prima e la bravura in cucina, rende il pranzo delizioso. Tra una portata e l'altra si aspetta un pò ma questo è dovuto alla preparazione delle portate che è fatta al momento e che esalta la bontà del cibo ed è ideale per chi cerca sapori autentici. Ottimo il rapporto qualità prezzo. Ritorneremo

- CESARE RICCHIUTI -